27/06/202327 de Junio de 2023

Cuando pensamos en dónde comer en Derio, pensamos también en la calidad de sus platos. La alimentación es muy importante no solo para el cuidado de la salud, sino también para el cuidado de nuestro estado emocional.

Evidentemente, la felicidad es un estado mental, pero sí es cierto que existen alimentos que influyen en la sensación de bienestar que podamos tener. Es bueno conocerlos para poder pedir platos que los contengan cuando tengamos claro dónde comer en Derio.

En primer lugar, hablaremos de la pimienta. Esta es un alimento que contiene capsaicina. Además de aportar algo de picante, la capsaicina actúa sobre los receptores del dolor del sistema nervioso, los cuales transmiten al cerebro una señal de peligro aunque ese peligro no sea real.

De esta manera, el cerebro libera endorfinas, las cuales tienen una función analgésica y producen sensación de bienestar y de placer para contrarrestar la sensación de peligro. Interesante, ¿verdad?

Por su parte, los garbanzos contienen grandes cantidades de triptófanos. Estos aminoácidos esenciales son fundamentales para liberar la hormona de la felicidad, la serotonina. Este neuromodulador es muy importante, e interviene en muchos procesos psicológicos en el ser humano, tales como el estado de ánimo, la sexualidad, la atención y la percepción.

El aguacate es otro alimento rico en vitamina B6, la cual es importante para mantener un buen estado anímico. Esto es así porque la vitamina B6 interviene en el metabolismo de neurotransmisores como la serotonina. Por eso es muy importante consumir no solo alimentos que estimulen la producción de esta última, sino que además contengan vitaminas del complejo B.

Los huevos son otro de los alimentos que influyen en nuestro estado anímico, ya que son ricos en triptófano y además contienen fenilalanina, ácido fólico y vitaminas B12 y B6.

Desde Restaurante Artebakarra recomendamos el consumo moderado de estos alimentos.